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 Seitenstetten, 11.06.2010

 "Gesegnete Mahlzeit" bei den "Gartentagen des Stiftes"

 Kochbuch anlässlich der Eröffnung der Gartentage präsentiert

 "Kostet und seht, wie gut der Herr ist", zitierte Abt Berthold Heigl den Psalmisten und meinte damit sowohl die herrlichen Blumen und heilsamen Kräuter im Hofgarten, als auch die schmackhaften Klostergerichte in seinem neuen Buch "Gesegnete Mahlzeit".

 Es ist dies ein "historisch-kulinarischer Spaziergang durch Küche und Garten des Benediktinerstiftes Seitenstetten", ein Kochbuch der besonderen Art mit alten und auch aktuellen Rezepten, gesammelt und zusammengestellt von der Autorin Irmengard M. Hofmann aus Niederbayern, und illustriert mit Abt Bertholds ausdrucksstarken Fotos.

 Ein eigenes Kapitel ist darin den Erdäpfeln gewidmet, denn es waren die Seitenstettner Benediktinermönche, die 1621 als erste in Österreich in ihrem Garten diese als Nutzpflanze zogen und in der Stiftsküche daraus köstliche Speisen bereiteten.

 Abt Berthold dankte dem Leiter der Wirtschaftskanzlei i.R. Josef Steinbichler und der Stiftsverwaltung für die Vorbereitung der Gartentage sowie dem Team um Andrea Stejskal, der Stiftsgärtnerin und guten Fee des Hofgartens.   Für ihr Reich hat sie den altbekannten Leitspruch der Benediktiner "Bete und arbeite" uminterpretiert in:  "Bete und jäte".

 Der Geschäftsführer der Gartenplattform "Die Gärtner NÖs", Franz Gruber MSc, hielt eine hochethische Festrede, an welcher sich so mancher Pfarrer ein Beispiel nehmen könnte.   Es ging dabei vor allem um die Bedeutung der Nachhaltigkeit, die er mit treffenden biblischen, benediktinischen und päpstlichen Zitaten untermauerte.

 "Die 135 Schaugärten Niederösterreichs sind natürliche Erlebniswelten.   In ihnen können Menschen erreicht werden, die nicht in die Kirche gehen, und so geschieht Verkündigung im christlichen Sinn durch den liebevollen Umgang mit der Schöpfung und bewusst gelebte Nachhaltigkeit, die gerade in den Klöstern jahrhundertelange Tradition hat", so Gruber.

 Die "Seitenstettner Gartentage", zu welchen heuer weit über 7000 Besucher kamen, werden zunehmend internationaler:  ein Viertel der 80 Anbieter sind Deutsche und Tschechen.   Manche darunter sind "Stammgäste" und waren alle 14 Mal, seit es die Gartentage gibt, dabei. 

 Zur Eröffnung waren bei hochsommerlichen Temperaturen zahlreiche Vertreter des öffentlichen Lebens in den Hofgarten gekommen (u.a. NR Günter Kössl, LAbg. Andreas Pum, Frau Bezirkshauptmann Mag. Martina Gerersdorfer und ihr Amtsvorgänger Hofrat Dr. Hans-Heinz Lenze, Bgm. Franz Deinhofer und Vizebgm. OSR Otto Sagmeister, Altbgm. Franz Pfeiffer, der Wolfsbacher Bgm. Franz Sturm, Landesschulrat a.D. Hofrat Jochinger mit Gattin, LAbg. a.D. Hans Treitler, sowie der Generaldirektor der NÖ Versicherung Dr. Hubert Schultes, ein ehemaliger Schüler, und Wirtschaftskammerchef Mag.Andreas Geirlehner).   Der Altseitenstettner Alois Mock schickte eine Grußbotschaft.  Grüße des Landeshauptmanns übermittelte LAbg. Pum.


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